Франшиза федеральной сети кофе-баров «Кофе Смайл» 
официального представителя
Как вы будете зарабатывать
Наш бизнес относится к традиционным бизнесам, в которых важно работать ежедневно над рутинными задачами, которые в первую очередь влияют на продукт, сервис и скорость выдачи, влияют на то, что наши гости приходят в крутой, современный и удобный кофе-бар. Это история не про поиск «волшебной таблетки», прорывной технологии, это — про ежедневную работу, направленную на то, чтобы каждый напиток, каждый визит в «Кофе Смайл» радовал наших гостей. Для достижения успеха важно полное вовлечение в данный бизнес.
Основа продаж «Кофе Смайл» — напитки, также вы будете продавать фирменные пончики и десерты и зарабатывать на доставке заказов.
Мы постоянно улучшаем наш продукт, наши проекты кофе-баров, программное обеспечение для быстрого обслуживания наших гостей.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 1 000 000 рублей
Паушальный взнос: 300 000 рублей
Роялти: 3,5%
Срок окупаемости: от 6 месяцев (12-18 средний срок окупаемости)
Оборот в месяц: до 1 500 000 рублей в месяц, средний — 400 000 рублей
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 50
Средний чек: 230 рублей
Оборот в месяц: 350 000 рублей
Маржинальная прибыль: 30%
Расходы на аренду, персонал и прочее: 250 000 рублей
Чистая прибыль до налогов: 100 000 рублей
О компании и бизнесе
«Кофе Смайл» — федеральная сеть кофе-баров в формате «кофе с собой» — для тех, кто любит жить, умеет радоваться мелочам и стремится к достижению своих целей.
Первый кофе-бар был открыт в Сыктывкаре в 2015 году. В 2016 году сеть начала развиваться по модели франчайзинга. На начало 2024 года наша сеть уже включает более 45 кофе-баров, и мы планируем к концу года превысить 100 кофе-баров по всей стране.
Мы активно развиваемся в форматах павильонов, фуд-траков, стрит-ретейла, островков/стоек.
Мы используем наше время для изучения предпочтений наших гостей. Именно ваш вкус является для нас эталоном. Мы придумываем фирменные напитки на основе вкуса наших гостей.
«Кофе Смайл» — это искренний сервис. Мы живые, поэтому порой ошибаемся, нарушаем стандарты, но мы делаем это крайне редко и исправляем свои ошибки, делая все, чтобы не повторять их. Мы любим обратную связь, поэтому всегда рады отзывам наших гостей.
Описание франшизы
Открытие своей сети кофе-баров — это отличная возможность как для новичков, так и для опытных предпринимателей, так как имеет ряд преимуществ перед остальными нишами:
- Небольшой порог входа.
- Низкая точка безубыточности.
- Вариативность форматов, которая позволяет размещать кофе-бар близко к высокому трафику людей.
- Крутой продукт, который любят в нашей стране все больше и больше.
Это далеко не все плюсы, которые позволяют грамотно работать с рисками и дают возможность предпринимателю попасть в те 5%, которые не закрывают свой бизнес в первый год, а выходят на постоянную прибыль.
Старт продаж франшизы «Кофе Смайл» произошел естественным образом. Наши первые партнеры видели наши результаты, поверили в наш проект и присоединились, это и способствовало старту продаж франшизы.
На текущий момент мы успешно развиваем как свою корпоративную сеть кофе-баров, которых уже 10, так и франчайзинговую сеть, которая насчитывает более 45 кофе-баров.
Мы развиваем несколько форматов кофе-баров на локациях с высоким трафиком:
- Павильоны и фуд-траки.
- Островки и стойки, которые можно разместить в торговых и бизнес-центрах, а также по субаренде с другим бизнесом.
- Стрит-ретейл. Размещение в небольших помещениях, располагающихся близко к трафику людей.
В своей работе мы делаем упор на совершенствование продукта — вкуса, сервиса и скорости выдачи, а также на развитие бренда — проекта кофе-бара, упаковки и основных точек касания — от фартука бариста до крутой брендированной кофемашины.
Преимущества франшизы
Опыт
Уже 9 лет подряд мы развиваемся в одной нише. Наши показатели неизменно растут (выручка, количество кофе-баров, количество партнеров), значит, мы идем в нужном направлении. Мы постоянно работаем над улучшением ключевых точек нашего бизнеса, делая наш продукт и кофе-бары лучше каждый год. Мы прорабатываем каждый формат, чтобы иметь больше возможностей разместить «Кофе Смайл» максимально близко к высокому трафику людей.
Обучение
Мы приглашаем наших партнеров к нам, чтобы обучить мастерству работы в роли бариста, в роли управляющего своими кофе-барами. Мы обучаем не только в офисе нашей компании, но и на действующих кофе-барах нашей корпоративной сети.
Бренд
Мы прорабатываем проекты кофе-баров, дизайн меню и брендированных элементов, так как это основные точки касания нашего бизнеса, это основа маркетинга нашего бизнеса.
Наши амбиции
Мы работаем над тем, чтобы стать номер №1 в своем сегменте.
В чем для нас это будет выражаться:
- Чтобы наши гости смогли оценить любой из кофе-баров «Кофе Смайл» на 10 из 10; чтобы добиться единого вкуса и оформления каждого кофе-бара.
- Будем занимать самую большую долю рынка в своем сегменте.
Мы развиваем свою корпоративную сеть с позиции сильнейшей в своем городе, так и настраиваем, и помогаем строить сеть в своем городе.
Профессионализм
Иногда именного его не хватает для успешной работы, именно профессионализм мы поддерживаем в своей команде и делимся им с нашими партнерами.
Пакет франшизы
После оплаты паушального взноса в 300 000 рублей мы предоставляем нашему партнеру полное обучение, базу знаний и сопровождение по открытию своего кофе-бара «Кофе Смайл».
Для партнера открыт любой из форматов размещения, который мы прорабатывали за 9 лет нашей работы, — от павильона до мини-кофейни.
База знаний включает весь опыт и инструменты, которые позволят успешно открыть кофе-бар и вывести его на плановые показатели по выручке, прибыли, рентабельности.
Обучение и поддержка
Здесь мы хотим описать, как строится работа. Сразу после подписания, мы начинаем серию еженедельных планерок (помимо срочных), на которых по диаграмме Ганта двигаемся от поиска локации до технического открытия кофе-бара. На этом этапе менеджеры дают актуальные инструменты и материалы для каждого этапа — своевременно, чтобы не перегружать информацией, которая может пригодиться, например, только через месяц.
Самые крупные блоки открытия:
- Подготовительный
Ключевая задача данного этапа — глубокое изучение бизнес-модели, принципов взаимодействия нашей команды, общих целей и целей каждого партнера. - Поиск локации
Основа первых еженедельных планерок, на которых и происходит обучение поиску, — обсуждение и утверждение потенциальных локаций. - Проектирование кофе-бара
Наш отдел проектирования готовит лучшее решение для потенциальной локации. Как визуальное, так и проект для строителей, расстановки мебели и оборудования, облагораживания территории. - Подготовка административная
(«Меркурий», «Честный знак», документы), обеспечение ингредиентами и упаковкой, заказ оборудования, пуско-наладочные работы, настройка кассы. - Поиск и отбор персонала
Приезд партнера в учебный центр и прохождение обучения. Обучение сотрудников. - Техническое/официальное открытие
Подключение партнера к системе лояльности, ERP-системе, запуск локального маркетинга.
Обязанности сторон
Обязанность каждого франчайзи — соблюдать стандарты сети для обеспечения единство вкуса и внешнего вида кофе-бара, упаковки, чтобы для каждого гостя «Кофе Смайл» продукт был единым. Обязанность франчайзера — развивать и защищать бренд «Кофе Смайл», чтобы продукт, брендбук, программное обеспечение были одними из лучших на рынке, что позволит партнеру получать прибыль, а гостям крутой сервис и продукт.
Главный принцип работы компании — взаимовыгода, поэтому обе стороны договора должны быть честными и лояльными к друг другу, вести открытый диалог как о сложностях в работе, так и об идеях во благо всех партнеров.
Подробно обязанности и права каждой стороны фиксируются в договоре коммерческой концессии, который можно предварительно изучить, запросив через представителя нашей компании.
Требования к будущим партнерам
- Пройти собеседование — обсудим принципы работы, опыт работы, риски ведения своего бизнеса, амбиции.
- Наличие минимального бюджета.
- Наличие времени на ведение бизнеса.
Да, по запросу мы предоставляем контакты. Также помогаем организовать встречу с партнерами из ближайших городов, чтобы можно было посетить «Кофе Смайл» перед подписанием договора.
Да, наличие опыта не является критичным фактором.
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ООО «Фуд Смайл», г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 72, ОГРН 1141121001075
Дата обновления: 14.06.2021 г.
2Vtzqw29seg
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
