Франшиза итальянского кафе Sapore Italiano 
Размер инвестиций
от 15 000 000 ₽
Срок окупаемости
от 20 месяцев
Похожая франшиза с отличными условиями:
Разработано с TopFranchise
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2007
Год запуска франшизы в России:
2015
Собственных предприятий:
8
Средний оборот в месяц:
от 5 000 000 руб.
Товарный знак зарегистрирован:
1069214
Расчет прибыли по франшизе Sapore Italiano
Средний чек – 1 500 рублей
В месяц нас посещают – 80 000 гостей
Средний товарооборот в месяц – 5 млн рублей
Средняя чистая прибыль от 600 000 рублей
О компании и бизнесе
Sapore Italiano – сеть настоящих семейных итальянских кафе, которые открыты с посылом «Везде как дома». С 2007 года более 1 млн человек в год выбирают Sapore Italiano благодаря высокому качеству еды.
Философия сети Sapore Italiano – это исключительно свежая, вкусно приготовленная еда по простым рецептам традиционной итальянской кухни.
Душа и атмосфера – основные составляющие бренда. Вкусная, итальянская кухня неизменного качества. Итальянская атмосфера повсюду – от продуктов собственного производства до декора.
Наша сеть успешно преодолела пандемию и вышла на новые качественные показатели.
ТОП франшиз в этой категории
Откройте семейное итальянское кафе под брендом Sapore Italiano в своем городе по франшизе!
С вами будет работать профессиональная команда с опытом в ресторанном бизнесе более 20 лет! Вы получите проверенные итальянские технологии, стандарты бизнес-процессов, готовые инструкции и контроль качества.
Профессионализм и накопленный опыт открытия кафе, опыт в подборе и обучении команды, продукция от итальянских поставщиков, автоматизированная система управления кафе, собственная бизнес-модель и разработки – все это мы готовы передать нашим франчайзи-партнерам.
Преимущества франшизы Sapore Italiano
- Успешная бизнес-модель с 2007 года, отработанная на 8 собственных кафе;
- Разнообразное меню с акцентом на семейные потребности и большие компании;
- Традиционные блюда, понятные и очень вкусные;
- Высокое качество блюд по доступной цене;
- Кондитерское меню разработано итальянским шеф-кондитером;
- Дизайн и технологическую часть каждого кафе курирует итальянская компания;
- Итальянский менеджмент, полный мониторинг бизнеса;
- Дружелюбный сервис и комфортная атмосфера в каждом кафе Sapore Italiano;
- Мы передаем партнеру полный свод регламентов и инструкций по организации и ведению бизнеса, руководство по использованию фирменного стиля – франчайзибук и брендбук;
- Поддержка партнеров на всех этапах сотрудничества.
Мы хотим, чтобы Ваши гости ощущали Италию во всех деталях!
Форматы кафе
| Площадь кафе | 200 м² | 400 м² |
|---|---|---|
| Посадочные места | от 60 мест | от 120 мест |
| Среднее количество гостей / месяц | 5 000 - 8 000 | 8 000 - 12 000 |
| Инвестиции | 15-20 млн ₽ | 25-30 млн ₽ |
| Паушальный взнос | 1,5 млн ₽ | 1,5 млн ₽ |
| Средний чек на гостя | 900 - 1 500 ₽ | 900 - 1 500 ₽ |
| Средний товарооборот / месяц | от 5 млн ₽ | от 7 млн ₽ |
| Чистая прибыль / месяц | от 600 000 ₽ | от 1,2 млн ₽ |
| Роялти, % от товарооборота в мес. | 5,5% | 5,5% |
| Окупаемость | 20-36 месяцев | 20-36 месяцев |
| Рентабельность | от 15% | от 15% |
Наши форматы подходят для открытия кафе в отдельном помещении или на территории торгового или бизнес центра.
Большая часть наших инвестиций направляется на меню и команду кухни, чтобы получить результат высочайшего уровня как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения имиджа блюд.
Мы разработали дополнительные услуги, которые Вы можете приобрести опционально для своего кафе Sapore Italiano
Сервис доставки
Доставка осуществляется через собственных курьеров или через крупных агрегаторов и игроков отрасли.
Заказы размещаются и управляются через собственное приложение.
На сегодняшний день доставка занимает ~ 20% нашей выручки.
Стоимость: 500 000 рублей
Что включено?
- Системы автоматизации и ПО (приложение, iiko модуль доставки, приложение для курьера iiko delivery man, лицензии для водителей);
- Оборудование и инвентарь (мобильный телефон, термосумки, форма для курьера, фискальные аппараты);
- Обучение и организация (инструкции, технологические карты, обучение сотрудников).
SI Market
SI Market – это гастрономическая лавка Sapore Italiano с продукцией собственного производства и от лучших Итальянских поставщиков.
Стоимость: 600 000 рублей
Что включено?
- Системы автоматизации и ПО;
- Оборудование и инвентарь (витрины холодильная и морозильная, холодильник с напитками, нейтральные полки, кассовый аппарат, сканер, моноблок, упаковка);
- Обучение и организация (инструкции, технологические карты, обучение).
Поддержка партнера
Строительство и эксплуатация:
- Консультация по подготовке Технического Задания для проекта, дизайн-проекта и проектной документации (строительство ресторана);
- Помощь в подборе оборудования;
- Стандарты дизайна и интерьера;
- Авторский надзор реализации проекта (персональный менеджер);
- Проверка готовности и приемка ресторана комиссией с технической и операционной точки зрения;
- Поддержка по вопросам выбора обслуживающих организаций, эксплуатации оборудования и систем.
Закупки и логистика:
- Поставщики с утвержденным уровнем цен для партнерских кафе;
- Рекомендации по выбору подрядчиков по сопутствующим услугам (транспорт, клининг, обслуживание помещений);
- Помощь в поиске поставщиков по индивидуальным позициям;
- Обновляющиеся спецификации продукции.
Обучение:
- Руководство по запуску;
- Единая база стандартов;
- Обучение и стажировка на базе кафе Sapore Italiano;
- Возможность прохождения обучения онлайн;
- Опытная команда открытия.
Операционная поддержка:
- Передовые инструменты управления себестоимостью и продуктивностью;
- Консультационная поддержка в эффективном управлении Вашего заведения;
- Ежеквартальный аудит эффективности деятельности партнера;
- Настройка технологических процессов.
Маркетинговая поддержка:
- Право работать под брендом Sapore Italiano;
- Консультации по ежегодному маркетинговому плану активностей;
- Поддержка и консультации по локальному маркетингу;
- Сезонные и плановые обновления меню;
- Подключение к программе лояльности Sapore Italiano;
- Реклама партнерских кафе в социальных сетях Sapore Italiano.
Заказать подробный отчет
Спасибо, ваша заявка принята
Фотографии
Требования к локации
- В городах с населением от 500 тыс;
- В местах с высоким трафиком:
- В густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом;
- На перекрестках оживленных магистралей, в непосредственной близости к крупным жилым комплексам и торговым зонам; - Наличие парковки или места под ее организацию;
- Оптимальный срок аренды от 7 лет, с возможностью пролонгации;
- Возможность размещения рекламных вывесок на фасаде здания и на фасаде ресторанной точки.
Технические требования к помещению
- Общая площадь: 150-400 м²;
- Электрическая мощность: площадь от 150 до 400 м² >100 кВт, площадь >500 м² 130-150 кВт;
- Высота потолка от «чистого» пола не менее 3 м
- Канализация (диаметр): 100-150 мм;
- Объем водоснабжения общий: 15-25 м³ /сутки, Г: 5-8 м³ /сутки, Х: 10-17 м³/сутки;
- Нагрузка на перекрытие >500 кг/м²;
- Телефонные линии не менее двух.
Отзывы о франшизе «Sapore Italiano»
Информация взята из открытых источников в сети интернет
Дата обновления: 15.02.2022 г.
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
