Франшиза сети СУШИСЕТ

Описание франшизы сети «СУШИСЕТ»

Fast & Quality

Наша сила — в высокой скорости при стабильном качестве.

«СУШИСЕТ» это уникальная территория японской кухни, которая включает в себя три основных вида предпринимательской деятельности:

• производство;
• торговля;
• оказание услуг.

Мы не только производим сначала полуфабрикаты, а потом и готовую продукцию, но мы и реализуем ее в двух форматах «возьми с собой» и «доставка».

В России у нас единый федеральный центр контроля заказов, единый сайт и мобильное приложение, заказы из которых попадают напрямую франчайзи. Наши повара-сушисты соревнуются за качество роллов, а курьеры — за скорость доставки. Наше обещание — роллы за 45 минут или бесплатно.

Соблюдать стандарты качества при высокой скорости нам позволяет тщательно проработанная технология приготовления, которая отличается от всех классических форматов.

Суть бизнеса

Мы взяли уже существующую в мире бизнес-модель, изучили ее слабости, выделили основные плюсы, в течении 7 лет тестировали множество гипотез создания идеального формата и определили свое собственное видение развития бизнеса.

В центре работы сети «СУШИСЕТ» — информационная система, которая работает в браузере и помогает эффективно управлять всеми аспектами бизнеса. Мы хотим вместе с нашими партнерами создать самую большую сеть магазинов японской кухни в мире.

Стабильный продукт

Японская кухня одна из самых популярных в мире. Этот продукт не нуждается в представлении и обладает своим эксклюзивным форматом в виде роллов. Клиенты хотят, чтобы роллы были вкусными, разнообразными и вовремя.

Однако индустрия японской кухни страдает отсутствием стабильного качества и нередко вкус отличается кардинально даже внутри одной сети или суши-бара. Мы встречаем японские кухни, в которых качество риса, ингредиентов и обслуживания напрямую зависит от таланта сотрудников или так называемого в обиходе «человеческого фактора». По сути, качество и вкус в японской кухне – это лотерея и покупатель регулярно гадает, что будет на этот раз.

Мы создали технологию, которая помогает нам производить стабильно вкусные сеты и роллы «из под ножа» на свежих полуфабрикатах за 5 минут. Мы опираемся на технологию, которая позволяет обучать персонал по системе «Генри Форда». Контроль качества заложен в систему на всех этапах.

Ато как элемент контроля качества

Мы стремимся делать идеальные сеты и роллы. Поэтому контролю качества уделяем особое внимание.

Каждый магазин сети «СУШИСЕТ» проходит регулярную проверку на административно техническую оценку, сокращенно АТО.

Благодаря этой оценке, франчайзи получают, конкретный отчет, показывающий на какие пункты стоит обратить внимание и принять меры согласно рекомендациям.

Несколько раз в месяц тайные покупатели приходят в магазины и заказывают продукцию с собой, чтобы оценить качество продукта: от вежливости администратора-кассира до температуры запеченных роллов.

Мы регулярно оказываем информационную помощь партнёрам — франчайзи.

Если у магазина проблемы с качеством, мы помогаем исправиться. Мы расстаемся только с теми, кто намеренно пренебрегает доверием наших клиентов.

Из 192 пунктов состоит система контроля качества «АТО»

Место, место и еще раз место

Важное условие лояльности наших клиентов – это удобное расположение «СУШИСЕТ», поэтому мы помогаем нашим партнерам в выборе мест.

Благодаря нашей разработке SUSHIGIS мы с большой вероятностью определяем идеальные локации в регионе. Программа учитывает плотность населения, тепловые карты торговых зон, знает о конкурентах и многое другое.

Создаём для франчайзи проект

Мы обеспечиваем наших партнеров грамотным планом расстановки оборудования и мебели, создаем дизайн проект, учитывающий особенности помещения, в котором будет располагаться новый «СУШИСЕТ». Если проект создан правильно, то эргономика рабочей и гостевой зоны позволит клиентам чувствовать себя уютно, а сотрудникам обеспечит комфортный уровень работы и высокую производительность.

Наши дизайнеры знают, как сделать функциональным, уютным и вместительным даже маленький магазин. Дизайнеры учтут все тонкости: от зонирования, освещения и маршрутов гостей до сантехники и эргономичной расстановки оборудования.

Создаём для франчайзи дизайн

Мы совершили много ошибок открывая первые магазины сети, чтобы наши партнеры франчайзи их избежали. Наш опыт позволил определить материалы, цвета, размеры и качественные и количественные характеристики оборудования, мебели, рекламных конструкций и инвентаря для оснащения магазина, которые вошли в стандарты сети «СУШИСЕТ».

Мы обеспечиваем партнеров мебелью специально проработанную под эргономику рабочих и покупательских зон.

Стремимся к долгосрочным отношениям с нашими покупателями

Маркетинг «СУШИСЕТ» заточен на повторные покупки. Каждый месяц мы стимулируем спрос с помощью акций и подарков: придумываем новые роллы, готовим для них рекламные материалы и продвигаем на сайте и в соцсетях.

В магазинах и на сайте для клиентов работает бонусная программа.

Справедливые условия

Мы стремимся, чтобы каждый франчайзи открыл несколько предприятий «СУШИСЕТ».

Для нас франчайзи — это партнёры. Нам важны цели и достижениях наших партнеров. Успех каждого – это успех всей сети. Вместе мы хотим построить международную сеть, которая станет для всех примером.

Бизнес это большой труд

Мы передаем весь опыт и навыки нашим партнерам, но конечный результат зависит от Вас. Мы не верим, что бизнес может развиваться без участия предпринимателя. Основа любого бизнеса – это ресурсы, которыми нужно правильно распоряжаться и контролировать. Невозможно инвестировать деньги и думать, что все будет работать самостоятельно.

Любая идеальная технология требует идеального контроля. Если вы системный человек или готовы им стать тогда — эта франшиза для вас. Наши франчайзи следят за показателями, лично проверяют кухню по АТО, общаются с клиентами.